Course Introduction:食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护消费者安全的科学，是研究食品卫生质量、防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。按知识体系来分，食品卫生学可以分为食品类型、食品安全和疾病三个角度，分别与食品领域的其他学科相交叉。食品卫生学是一门结合实际、应用性比较强的学科，其贴合于社会对食品质量的认识和要求，能详细论述食品的病理应用以及食品安全评价体系。此外，食品卫生学也包括对食品卫生的管理手段和制度。

Schedule:2023-10-26:新安学堂330;2023-10-31:新安学堂331;2023-11-02:新安学堂330;2023-11-07:新安学堂331;2023-11-09:新安学堂330;2023-10-03:新安学堂331;2023-10-05:新安学堂330;2023-10-10:新安学堂331;2023-10-12:新安学堂330;2023-10-17:新安学堂331;2023-10-19:新安学堂330;2023-10-24:新安学堂331

Teacher:许玉娟

School Year:2023-2024

Semester:Autumn Term

Course number:2240080X

Credits:2.0

Course Type:Undergraduate Course:

Top-Quality Courses or Not:no

Maximum Number of Students:74

Required Class Hours:24.0