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- 教师拼音名称：luohuiting
- 出生日期：1990-04-27
- 所在单位：实验中心
- 性别：女
- 在职信息：在职
肉品科学与技术
- 课程介绍：本课程以肉品科学为基础，关注生活中的科学，讲述畜禽屠宰分割与检验、原料肉的组织结构与化学成分、宰后肉的变化及其贮藏保鲜、肉的食用品质及评定、肉制品加工原理和典型肉制品加工工艺等相关知识。课程培养学生解决生产、生活实际问题的初步能力。
- 上课时间：2023-05-23:翠五教108;2023-06-06:翠五教108;2023-05-09:翠五教108;2023-06-20:翠五教108;2023-05-16:翠五教108;2023-05-30:翠五教108;2023-05-02:翠五教108;2023-06-13:翠五教108
- 授课教师：罗慧婷
- 开课学年：2022-2023
- 开课学期：春学期
- 课程号：2200224X
- 学分：1.0
- 课程类型：本科生课程
- 是否精品课程：否
- 选课人数：3
- 课时：16.0
