课程介绍：食品生物基础是用分子生物学、微生物学理论研究食品科学并与广泛的食品生物技术相结合的一门跨学科专业基础课程。食品生物基础以分子生物学理论的崭新视角研究食品科学、食品开发、食品营养、食品分析与食品安全等，目的是向学生提供内涵广泛的食品科学与前沿新颖的分子生物学有机结合的基础理论和相关技术。食品生物基础是在学生学习了普通生物学、生物化学、微生物学、食品化学等基础课程的前提下开设的一门专业基础课程，与后续课程共同构成食品科学专业的新体系，使食品专业教学在传统的经典课程教材基础上迈进一步，更快、更自觉地与最新生命科学相结合。
上课时间：2022-09-21:新安学堂421;2022-08-29:新安学堂421;2022-08-31:新安学堂421;2022-09-05:新安学堂421;2022-09-07:新安学堂421;2022-09-12:新安学堂421;2022-09-14:新安学堂421;2022-09-19:新安学堂421;2022-09-26:新安学堂421;2022-09-28:新安学堂421;2022-10-03:新安学堂421;2022-10-05:新安学堂421;2022-10-10:新安学堂421;2022-10-11:新安学堂421;2022-10-17:新安学堂421;2022-10-19:新安学堂421;2022-10-18:新安学堂421
授课教师：董保磊
开课学年：2022-2023
开课学期：秋学期
课程号：2220010X
学分：2.0
课程类型：本科生课程
是否精品课程：否
选课人数：38
课时：32.0