课程介绍：本课程主要归纳与阐述基础免疫学的基本概念和原理、抗原抗体反应、超敏反应、免疫食品、食品营养与免疫检测技术等内容，使学生掌握免疫学基本理论、基本知识，理解食品与免疫学结合的特点，掌握运用免疫学的基础知识和技术解决和分析常见食品过敏问题。课程教学过程，注重理论联系实际，为学生今后从事食品或相关新产品的开发、营养与安全评价等方面工作打下必要的基础。
上课时间：2021-12-27:翠十教201*;2021-12-30:翠十教201*;2022-01-13:翠十教201*;2022-01-03:翠十教201*;2022-01-06:翠十教201*;2022-01-10:翠十教201*
授课教师：董保磊
开课学年：2021-2022
开课学期：秋学期
课程号：1320200X
学分：2.0
课程类型：本科生课程
是否精品课程：否
选课人数：2
课时：32.0